Шелковица (тутовник) – дерево-долгожитель, легко доживает до 200 лет, а отдельные экземпляры - до 300-500. Листья шелковицы, особенно белой, обожают личинки тутового шелкопряда, куколку которого используют для производства шёлка.

Плоды тутовника созревают в апреле-июне (в зависимости от региона), собирают их в июле-августе. У тутовых ягод сильный приятный аромат и очень сладкий, почти приторный вкус. Из них готовят патоку, сироп бекмез (искусственный мед), пастилу, варенье, сок, вино, уксус, компот, начинки для пирогов.